Biblioteca

1º Congresso Brasileiro de Segurança Alimentar (colet.)

Assunto: Serviços Gastronomia E Hotelaria
Autor:
Editora: ed. Universidade de Brasília

10 receitas dos melhores chefs

Assunto: Ovos/Queijos
Autor: faixa azul/vigor
Editora:

100 great salad dressings

Assunto: Legumes E Saladas
Autor: Sally Griffiths
Editora: ed. Shartwell Books

100 receitas Aninha Comas

Assunto: Geral
Autor:
Editora: LPM

100 receitas dos melhores restaurantes cariocas

Assunto: Gastronomia Brasileira
Autor: xx
Editora: Ed. Nova Fronteira

12 meses Defesta vol 1

Assunto: Geral
Autor: Iasura Caliari, e outros.
Editora:

12 meses Defesta vol 2

Assunto: Geral
Autor: Iasura Caliari, e outros.
Editora:

200 novas receitas

Assunto: Doces
Autor: União
Editora:

200 receitas do açúcar união

Assunto: Doces
Autor: União
Editora:

365 Preparo Antecipado para quem não tem tempo

Assunto: Geral
Autor: Julio Louzada Publicações
Editora:

40 anos cozinhando com Requinte

Assunto: Geral
Autor: Maria Teresa Schaan Pessano ed. Rígel
Editora:

A Arte culinária de Christophe Besse

Assunto: Chef
Autor: Christophe Besse
Editora: ed. AW

A arte e ciência do serviço

Assunto: Serviços Gastronomia E Hotelaria
Autor: Heinz Beck, e outros
Editora:  ed. Anhenbi Morumbi

A Boa Mesa Receitas selecionadas para Todas as Ocasiões

Assunto: Gastronomia Geral
Autor:
Editora: ed. Nova Cultural

A canja do Imperador

Assunto: História Da Gastronomia
Autor: J. A. Dias Lopes
Editora:  ed. Cia Ed. Nacional

A cerveja e seus mistérios

Assunto: Bebidas
Autor: Antonio Bouaiss
Editora:  ed. Salamandra

A cozinha americana

Assunto: Gastronomia Americana
Autor: Maria Helena Andersen
Editora: ed. Melhoramentos

A cozinha brasileira

Assunto: Gastronomia Brasileira
Autor: Clea de oliveira
Editora: ed. Record

A cozinha de Alvaro Rodrigues Sabor de festa

Assunto: Chef
Autor:
Editora: Ed. Julio Iouzada Publicações

A cozinha Francesa de Mireille de Richter

Assunto: Gastronomia Francesa
Autor:
Editora: Ed LPM

A cozinha gaúcha: a volta ao mundo em 80 receitas

Assunto: Sopas
Autor: Neusa de Mattos
Editora: ed. Melhoramentos

A culinária Francesa na sua mesa

Assunto: Gastronomia Francesa
Autor: Claude Lapeyre
Editora: ed. 34

A culinária Paulista Tradicional

Assunto: Sopas
Autor: SENAC-SP
Editora:

A fabulosa culinária dos contos de esopo

Assunto: Gastronomia Temática
Autor: Pedro Ernesto de Luma Piero Cagnin
Editora: ed. Record

A fisiologia do gosto

Assunto: História Da Gastronomia
Autor: Brilart-Savarin ed.
Editora: Ed Companhia das letras

A fome e a abundância

Assunto: História Da Gastronomia
Autor: Massimo Montanari
Editora: ed. EDUSC

A história da Alimentação

Assunto: História Da Gastronomia
Autor: Jean-Louis Flandrin e Massimo Montanari
Editora:

A invenção do Restaurante - Paris e a moderna cultura gastronômica

Assunto: História Da Gastronomia
Autor: Rebecca L. Spang
Editora:

A maior enciclopédia do chocolate com mais de 200 receitas

Assunto: Doces
Autor: Christine Mcfadden Christine France
Editora: ed. Edelbra 

A nova distribuição para o food service brasileiro (3 vol)

Assunto: Serviços Gastronomia E Hotelaria
Autor: fispal road show food service
Editora:

A verdadeira cozinha italiana - carnes

Assunto: Carnes, Terrines, Embutidos
Autor: fascículos JBIG
Editora:

A verdadeira cozinha italiana - peixes e frutos do mar

Assunto: Gastronomia Italiana
Autor: JBIG
Editora:

A volta ao mundo em 120 receitas

Assunto: Geral
Autor:
Editora: Ed. União

Administração hoteleira

Assunto: Serviços Gastronomia E Hotelaria
Autor: Geraldo Castelli
Editora: ed. EDUCS

Afrodite, contos receitas e outros afrodisíacos

Assunto: Gastronomia Temática
Autor: Isabel Allende
Editora: ed. Bertrand Brasil

Alex Atala gastronomia Brasil reflexões

Assunto: Chef
Autor:
Editora: ed. EBI

Alicia Berger Mi cozina

Assunto: Chef
Autor:
Editora: ed. Grijalbo

Almanaque Cardápio de Alimentação

Assunto: História Da Gastronomia
Autor: Luis carlos cardoso e Renata Farhat-
Editora: ed. Columbus

Alto Adige Insolito

Assunto: Gastronomia Italiana
Autor:
Editora: Ed. A cura dell Assessorato al Commercio província Autonoma di Bolzano

Anthony Bourdain

Assunto: Chef
Autor:
Editora: ed. Melhoramentos

Apple Garnishing

Assunto: Técnicas
Autor: Havey Rosen
Editora: ed. ICC

Aprenda a fazer embutidos

Assunto: Carnes, Terrines, Embutidos
Autor:
Editora: ed. Três

Aquim uma familia apaixonada pela gastronomia

Assunto: Chef
Autor:
Editora: ed. Senac

Aromas e sabores da boa lembrança, Porco

Assunto: Carnes, Terrines, Embutidos
Autor: Danusia Barbara
Editora:

Arte de receber (revista- Casa Claudia)

Assunto: Serviços Gastronomia E Hotelaria
Autor:
Editora: ed. Abril

Artes e ofícios femininos

Assunto: Serviços Gastronomia E Hotelaria
Autor: Maria Vitorian de Freitas (1948)
Editora:

As mais atraentes e saborosas receitas de carne

Assunto: Carnes, Terrines, Embutidos
Autor: cozinha espetacular n 2
Editora:

As massas (os trunfos da boa cozinha)

Assunto: Massas
Autor: Luigi Carnacina,
Editora:  ed. Ática

As melhores receitas 10 anos Defesta

Assunto: Geral
Autor: Isaura Caliari
Editora:

AVES al estilo del Maestro de Cocina

Assunto: Aves
Autor: Ariel Rodríguez Palacios
Editora:  ed. Atlandida

AVES Col.cocinar mejor que nunca

Assunto: Aves
Autor:
Editora: editorial Everest

À Mesa com Elegância

Assunto: Gastronomia Geral
Autor: Lia willmses Neves da Rocha
Editora:

À Mesa com Monet

Assunto: Gastronomia Temática
Autor: Clarice Joyes
Editora: ed. Salamandra

Êta pizza boa

Assunto: Paes
Autor:
Editora: ed. Três

Banquete uma história ilustrada da culinária dos costumes e da fartura a mesa

Assunto: História Da Gastronomia
Autor: Roy Strong
Editora:  ed.Jorge Zahar

Banquetes Diet

Assunto: Gastronomia Temática
Autor: Myrian Campos Abicair
Editora: ed. Rede das Artes

Barbecue cook book

Assunto: Carnes, Terrines, Embutidos
Autor: Lane Puublishing co. Menlo Park, Californi
Editora:

Batata- aromas e sabores da boa lembrança

Assunto: Legumes E Saladas
Autor: Danusia Bárbara
Editora: ed. Senac

Beringela - aromas e sabores da boa lembrança

Assunto: Legumes E Saladas
Autor: Danusia Bárbara
Editora: ed. Senac

Bocuse La cuisine du marché édition spéciale

Assunto: Chef
Autor:
Editora: ed. Flammrion

Bom Apetite

Assunto: Gastronomia Geral
Autor: abril cultural
Editora:

Borges o delicioso sabor da vida

Assunto: Legumes E Saladas
Autor: encarte
Editora:

Bruschetta e crostone

Assunto: Pães
Autor: Marta Fisher
Editora: ed. Globo

Buen Provecho Patatas

Assunto: Legumes E Saladas
Autor: Jenny Stacey
Editora:

Caldos e Molhos - Curso Técnico em Gastronomia

Assunto: Molhos
Autor: Escola Aires Scavone
Editora:

Canapés

Assunto: Vegetariano/Canapés
Autor: Eric Treuille e Victoria Blashford-Snell
Editora: ed. Civilização

Cardápio com Massas (o prazer de cozinhar)

Assunto: Massas
Autor:
Editora: ed. Nova cultural

Cardápio Musical - seleção de músicas cantadas pelos clientes do nono mio

Assunto: Gastronomia Temática
Autor:
Editora:

Cardápios com peixes

Assunto: Peixes
Autor:
Editora: ed. Nova cultural

Cardápios Técnicas e criatividade

Assunto: Serviços Gastronomia E Hotelaria
Autor: Ione mendes Teichmann
Editora: Ed.EDUCS

Carne de vaca e porco cozinha fácil

Assunto: Carnes, Terrines, Embutidos
Autor:
Editora: ed Tres

carnes cozinha fácil

Assunto: Carnes, Terrines, Embutidos
Autor:
Editora: ed Tres

carnes de vaca, porco, vitela cordeiro e churrascos

Assunto: Carnes, Terrines, Embutidos
Autor: Rosemary Wadey
Editora:

Casa da Amizade receitas da casa da amizade para você

Assunto: Geral
Autor:
Editora: Ed. Berthier

Ceia de Natal

Assunto: Geral
Autor:
Editora: ed. Casa dois

Cereais massas e leguminosas secas (Cozinhar melhor)

Assunto: Massas
Autor: Allan Lathian
Editora: edi. Cidade cultural

Claude Troisgros da cabeça à panela

Assunto: Chef
Autor: Claude Troisgros
Editora: ed. JB

Cocina para adelgazar (el art de la cocina)

Assunto: Legumes E Saladas
Autor:
Editora: ed. Edisan, S. A.

Cocinar mejor que nunca Carnes variedad única de recetas

Assunto: Carnes, Terrines, Embutidos
Autor:
Editora: ed. Everest

Cocinar mejor que nunca Reposteria

Assunto: Doces
Autor:
Editora: ed. Everest

Cocinas del mundo España

Assunto: Gastronomia Espanhola E Portuguesa
Autor: Beverly Leblanc
Editora:

Cocinas del mundo Grecia

Assunto: Gastronomia De Outros Países
Autor: Susanna Tee
Editora:

Col. Cozinha Fácil Saladas

Assunto: Legumes E Saladas
Autor:
Editora: ed três

col O Prazer de cozinhar cardápios com Aves

Assunto: Aves
Autor:
Editora: ed.Nova cultura

Col. La cocina y su arte

Assunto: Aves
Autor: Jesus manuel Martinez
Editora: ed. Castell

Col. The Bon Appétit Kitchen collection vol II

Assunto: Gastronomia Americana
Autor:
Editora:

Comer como um frade - divinas recitas para quem sabe porque temos um céu na boca

Assunto: Gastronomia Temática
Autor: Frei Betto
Editora:  Ed. José Olympio

Comida campeira e povoeira

Assunto: Sopas
Autor: Mestre leite
Editora: ed. Martins Livreiro

Comida de Botequim

Assunto: Sopas
Autor: Ana Judith de carvalho
Editora: ed. Nova fronteira

Comida e Sociedade uma história da alimentação

Assunto: História Da Gastronomia
Autor: Henrique Carneiro
Editora: ed. Campus (vol. prof. Naira)

Como congelar os alimentos cozinhando por atacado

Assunto: Tecnicas
Autor: Carmem Suzana Bassôa Reinsstein
Editora: ed Sulina

Como fazer cerveja

Assunto: Bebidas
Autor:
Editora: ed. Três

Conceito internacional da culinária profissional

Assunto: Chef
Autor: unilever
Editora:

Confraria do cordeiro

Assunto: Carnes, Terrines, Embutidos
Autor: Danilo Ucha
Editora: ed.Palomas

Congelados Técnicas e Receitas

Assunto: Geral
Autor: Mara Tezzari
Editora: ed. Rigel

Conservas

Assunto: Tecnicas
Autor: Oded Schwartz
Editora:

Conservas e industrialização caseira de carnes

Assunto: Carnes, Terrines, Embutidos
Autor: Marco Ribeiro
Editora: ed. Sulina

Cooks cozinhando em Porto Alegre

Assunto: Geral
Autor:
Editora:

Coração Farraupilha a poesia regional de Luíz Coronel

Assunto: História Da Gastronomia
Autor:
Editora: ed Mecenas

Cordeiro na mesa

Assunto: Carnes, Terrines, Embutidos
Autor: Comp. Adalberto Jardim
Editora: Ed. Palomas

Cozinha brasileira com recheio de história

Assunto: História Da Gastronomia
Autor: Ivan Alves Filho/Roberto di Giovani
Editora: ed. Revan

Cozinha Confidencial

Assunto: Chef
Autor: Anthony Bourdain
Editora: ed. Cia das letras (vol. prof. Naira)

Cozinha Espetacular 3330 jeitos práticos de fazer doces caseiros

Assunto: Doces
Autor:
Editora: ed.Três

Cozinha Francesa com sotaque brasileiro

Assunto: Gastronomia Francesa
Autor: Philippe Remondeau
Editora:  ed. LPM

Cozinha francesa e árabe

Assunto: Gastronomia Oriental
Autor:
Editora: ed. Três

Cozinha gaúcha uma mistura muito bem feita

Assunto: Sopas
Autor: xxx
Editora: ED Senac

Cozinha internacional II

Assunto: Massas
Autor:
Editora: ed Tres

Cozinha Internacional Itália II

Assunto: Gastronomia Italiana
Autor:
Editora: ed Três

Cozinha Italiana - o gosto brasileiro as mais famosas receitas das nossas avós

Assunto: Gastronomia Italiana
Autor:
Editora: ed. Globo

Cozinha Japonesa

Assunto: Gastronomia Oriental
Autor: Kiyoko Konishi
Editora: ed. Art editora

cozinha nortista

Assunto: Sopas
Autor: dona Sinhá A. Carneiro
Editora:

Cozinha Paraense

Assunto: Sopas
Autor: Chef Paulo Martins
Editora:

Cozinha Prática o livro de ouro da boa mesa

Assunto: Geral
Autor: Desfile
Editora: ed. Bloch

Cozinha tradicional catalã

Assunto: Gastronomia Espanhola E Portuguesa
Autor: Inês Mendonça Petit
Editora: ed. Nova fronteira

Cozinha tradicional da ilha terceira

Assunto: Gastronomia Espanhola E Portuguesa
Autor: augusto gomes
Editora:

Cozinhando com Frutas

Assunto: Geral
Autor:
Editora: ed. Três

Cozinhar com microondas técnicas e receitas

Assunto: Tecnicas
Autor: Brastemp
Editora:

cozinhar melhor carnes

Assunto: Carnes, Terrines, Embutidos
Autor:
Editora: ed cidade cultural

cozinhar melhor Terrina, patês e galantinas

Assunto: Carnes, Terrines, Embutidos
Autor:
Editora: ed cidade cultural

Crepes e Quiches: Mil Sabores

Assunto: Paes
Autor: Zilda Miriam Schvartzman
Editora: ed comunicação Integrada ltda

Culinária Amazônica- o sabor da natureza

Assunto: Sopas
Autor: Senac
Editora:

Culinária Itália especialidades italianas

Assunto: Gastronomia Italiana
Autor:
Editora: ed Könemann

Culinária Para suas Receitas Especiais e Planejamento de Menu

Assunto: Geral
Autor:
Editora: ed. Tilibra

Danado de Bom o melhor da cozinha nordestina

Assunto: Sopas
Autor: Moacir Japiapissu
Editora: ed. Nova Alexandria

Décor Book coleções

Assunto: Serviços Gastronomia E Hotelaria
Autor:
Editora: G&A editoral vol. 3

De caçador a Gourmet uma história da gastronomia

Assunto: História Da Gastronomia
Autor: Ariovaldo Franco
Editora: ed. Senac 3ed.

Decorações de Mesa

Assunto: Serviços Gastronomia E Hotelaria
Autor: Susy Smith e outros
Editora: ed. Manole

Delícias das carnes brancas

Assunto: Carnes, Terrines, Embutidos
Autor: Nilson Olívo
Editora:

Delícias Seara

Assunto: Sopas
Autor: Nilson Olivo
Editora:

Delícias da Soja - Um cardápio nutritivo

Assunto: Grãos
Autor:
Editora: Ed. Globo

Delícias Vegetarianas

Assunto: Vegetariano/Canapes
Autor:
Editora: ed. Elisa Biazi

Deliciosa cozinha Adocil - sobremesas

Assunto: Doces
Autor: adocyl
Editora:

Dobrando Guardanapos

Assunto: Serviços Gastronomia E Hotelaria
Autor: Linda Barker
Editora:  ed. Mamole LTDA

Doces de frutas e sorvetes

Assunto: Doces
Autor: cozinha fácil
Editora:

Docinhos & tortas

Assunto: Doces
Autor: cozinha fácil
Editora:

Docinhos feitos em casa

Assunto: Doces
Autor: Jean Montagard e Christiane Neuville
Editora:

Dona Benta comer bem

Assunto: Sopas
Autor:
Editora: ed. Cia editora nacional

El arte Cocina de la cocina Pratica vegetariana

Assunto: Vegetariano/Canapes
Autor:
Editora: ed. Edisan, S. A.

EL arte de la cocina - La gran cocina francesa

Assunto: Gastronomia Francesa
Autor:
Editora: ed. Edisan S. A.

El arte de la cocina cocina china y japonesa

Assunto: Gastronomia Oriental
Autor: edisan, s.a
Editora:

El arte de la cocina exótica oriental

Assunto: Gastronomia Oriental
Autor: edisan, s.a
Editora:

El arte de la cocina Helados y sorbetes

Assunto: Doces
Autor:
Editora: ed. Edisan S. A

El arte de la cocina Reposteria y pastelaria

Assunto: Doces
Autor:
Editora: ed. Edisan S. A

El Arte de la Cocina:La Cocina Economica

Assunto: Gastronomia Geral
Autor:
Editora: Edisan, S. A.

El Arte de la Cocina:La Nueva Cocina

Assunto: Gastronomia Geral
Autor:
Editora: Edisan, S. A.

El jardin del gourmet

Assunto: Gastronomia Francesa
Autor: Geraldine Holt
Editora:

El libro de Doña Petrona

Assunto: Gastronomia Americana
Autor: Petrona C. De Gandulfo
Editora:

El libro de la cocina vegetariana

Assunto: Vegetariano/Canapes
Autor: Paul Gayler
Editora: Grupo Zeta

El sabor de francia

Assunto: Gastronomia Francesa
Autor:
Editora: Ed . Everest

Emmanuel Bassoleil- uma cozinha sem chefs

Assunto: Chef
Autor: Emmanuel Bassoleil
Editora:  ed. DRA

Ena kaplan receitas

Assunto: Doces
Autor: Porto Calendário
Editora:

Ensaladas -cocinar mejor que nunca

Assunto: Legumes E Saladas
Autor: Annette Teubner
Editora:  ed. Editorial evereste S.A

Escola de cozinha os segredos as técnicas as receitas

Assunto: Massas
Autor:
Editora: ed nova cultural

Escola de cozinha os segredos as técnicas as receitas - Bolos doces

Assunto: Doces
Autor:
Editora: Ed. Nova Cultural

Escola de cozinha Os segredos as técnicas, as receitas

Assunto: Carnes, Terrines, Embutidos
Autor:
Editora: ed. Nova cultural

Especiarias e ervas aromáticas

Assunto: História Da Gastronomia
Autor: Jean-Marie Pelt
Editora:  ed.Jorge Zahar

Etiqueta à mesa (revista- Casa Cláudia)

Assunto: Serviços Gastronomia E Hotelaria
Autor: Olga Krell,
Editora: Ed. Abril

Fascículos semanais delícias de pão feito em casa nº 2

Assunto: Pães
Autor:
Editora: ed. Três

Fascículos semanais delícias de pão feito em casa nº 23

Assunto: Pães
Autor:
Editora: ed. Três

Fascículos semanais delícias de pão feito em casa nº 24

Assunto: Pães
Autor:
Editora: ed. Três

Fascículos semanais delícias de pão feito em casa nº 27

Assunto: Pães
Autor:
Editora: ed. Três

Fascículos semanais delícias de pão feito em casa nº 3

Assunto: Pães
Autor:
Editora: ed. Três

Feijão Aromas e Sabores da boa lembrança

Assunto: Grãos
Autor: Danusia Bárbara
Editora:  ed. Senac

Festas & Férias

Assunto: Geral
Autor: Coleção União Volume 3
Editora:

Festas e recepções (cerimonial)

Assunto: Serviços Gastronomia E Hotelaria
Autor: Francisco Tommy Freund
Editora: ed. Senac

Festas especiais e ceias de natal culinária congelada

Assunto: Geral
Autor: Carmen Suzana Bassôa Reinstein
Editora:

Floresta Negra

Assunto: Sopas
Autor: Christa Shchirmer
Editora: ed. Tchê

Fogão campeiro

Assunto: Sopas
Autor: Carlos Castilhos
Editora: ed. Martins Livreiro

França - Paris e as Províncias

Assunto: Gastronomia Francesa
Autor:
Editora: ed. Globo

Frango e galinha (col. Cozinha fácil)

Assunto: Aves
Autor:
Editora: ed. Três

Gaúcho - vestuário tradicional e costumes

Assunto: História Da Gastronomia
Autor: Véra Stededile Zattera
Editora:

Gastronomia uma breve história ilustrada

Assunto: História Da Gastronomia
Autor: Ariovaldo Franco
Editora: ed. Guanabara

Grand Gourmet - revista internazionale di alta cucina e bien vivre

Assunto: Gastronomia Italiana
Autor:
Editora:

Grande enciclopédia da cozinha - entradas

Assunto: Legumes E Saladas
Autor:
Editora: ed. Século Futuro

Grande enciclopedia illustrata della gastronomia

Assunto: História Da Gastronomia
Autor:
Editora: ed. Selezione dal reader's digest S.P.A.-Milano

Great chefs Great Cities vol 1

Assunto: Chef
Autor: John Demers ed. Publishing New Orleans
Editora:

Guia O Melhor do Brasil

Assunto: Sopas
Autor: Coleção viagem de bolso
Editora:  ed. Abril

Guia Prático de Harmonização gastronômica com vinhos e espumantes brasileiros

Assunto: Bebidas
Autor: Paulo Milreu
Editora: ed. AW

Guia Prático de Harmonização gastronomica com vinhos e espumantes brasileiros
Assunto: Bebidas
Autor: Paulo Milreu
Editora: ed. AW

Gula as 10 melhores receitas de sopa
Assunto: Sopas
Autor:
Editora: ed. Peixes

Gula as 11 melhores receitas com bacalhau
Assunto: Peixes
Autor:
Editora: ed. Peixes

História da Alimentação no Brasil
Assunto: História Da Gastronomia
Autor: Luís da Câmara Cascudo
Editora: ed. Global

História da gastronomia

Assunto: História Da Gastronomia
Autor: Senac-Nacional
Editora:

Homens na cozinha união cooks 10 anos de história

Assunto: Geral
Autor:
Editora: ed. Nova Prova

How to Garnish ilustrated step-by-step instruction

Assunto: Tecnicas
Autor: Havey Rosen
Editora: ed. ICC

Il cuoco in casa pastasciutta tutto L'anno

Assunto: Gastronomia Italiana
Autor:
Editora: ed. Editoriale del drago

In cucina con amore

Assunto: Gastronomia Temática
Autor: Sophia Loren,
Editora: ed. Rizzooli

Ingredientes

Assunto: Tecnicas
Autor: Loukie Werle jill Cox köneman
Editora:

Jamie Oliver O chef sem Mistérios

Assunto: Chef
Autor:
Editora: ed. Globo

La bella Pizza

Assunto: Paes
Autor:
Editora: ed. Três

La ccucina dei Sardi

Assunto: Gastronomia Italiana
Autor:
Editora: ed. La lebreria di demetra

La coccina Italiana 2 fev 1998

Assunto: Gastronomia Italiana
Autor:
Editora:

La cocina de las legumbres

Assunto: Grãos
Autor:
Editora: ed. Edisan S.A.

La cocina exotica

Assunto: Gastronomia Oriental
Autor: Joaquin Buxo Vivivan Fages
Editora: ed. Ediciones B

La cocina Francesa Clássica

Assunto: Gastronomia Francesa
Autor: Cordon Bleu Paris
Editora:

La cocina Italiana Ollio d'oliva

Assunto: Legumes E Saladas
Autor:
Editora:

La cocina paso a paso Guia Prática ilustrada

Assunto: Técnicas
Autor: Mary Cadogan
Editora:

La cocina y su arte - pescados mariscos

Assunto: Peixes
Autor:
Editora: ed. Castell

La cocina y su Arte entremeses, platos frios…

Assunto: Legumes E Saladas
Autor:
Editora: ed. Castell

La cocina y su arte huevos, pastas salsas

Assunto: Ovos/Queijos
Autor: Jesus manuel Marinez
Editora: ed.ediciones castell

La cocina y su arte verduras potage e arroz

Assunto: Grãos
Autor:
Editora: ed Castell

La cuccina italiana n 10 out 1996

Assunto: Gastronomia Italiana
Autor:
Editora: Ed. Quadratum

La cuccina italiana n 5 maio 1998

Assunto: Gastronomia Italiana
Autor:
Editora: Ed. Quadratum

La cuccina italiana n 6 maio 1997

Assunto: Gastronomia Italiana
Autor:
Editora: Ed. Quadratum

La cuccina italiana n 7 julho 1977

Assunto: Gastronomia Italiana
Autor:
Editora: Ed. Quadratum

La cucina Italiana n12 dezembro de 1997

Assunto: Gastronomia Italiana
Autor:
Editora: Ed. Quadratum

La cucina italiana n5 maio

Assunto: Gastronomia Italiana
Autor:
Editora: Ed. Quadratum

La cucina Italiana n7 julho

Assunto: Gastronomia Italiana
Autor:
Editora: Ed. Quadratum

La cucina Italiana n9 dezembro de 1997

Assunto: Gastronomia Italiana
Autor:
Editora: Ed. Quadratum

La Patata un gran recurso (el arte de la cocina)

Assunto: Legumes E Saladas
Autor:
Editora: ed. Edisan, S. A.

Las pastas (el arte de la cocina)

Assunto: Massas
Autor:
Editora: ed. Edisan, S.A.

Le cordon Bleu - sobremesas e suas técnicas

Assunto: Doces
Autor:
Editora: ed. Marco Zero

Le cordon Bleu todas as técnicas culinárias

Assunto: Tecnicas
Autor: Jeni Wright e Eric Treuille ed. Marco Zero
Editora:

Le Creuset le livre de cuisine

Assunto: Geral
Autor: Lés Edicions Culinaires
Editora:

Le sandwich c'est tout un repas

Assunto: Vegetariano/Canapes
Autor:
Editora: ed. Migros

Leo Buscaglia La cocina del amor com Biba Caggiano

Assunto: Chef
Autor:
Editora: ed. Emecè

Libro de cocina doña piedades

Assunto: Gastronomia Americana
Autor: Delfina Moreno de Parejas
Editora:

Lindos & Leves

Assunto: Chef
Autor: Aires Scavone
Editora:  ed. COM GLOBAL

Livro alemão

Assunto: Gastronomia De Outros Países
Autor: Sieghried Ruoss
Editora:

Livro dos Temperos & Marinadas

Assunto: Molhos
Autor: Janice Murfitt
Editora: ed. Manole LTDA

Livro em chinês

Assunto: Gastronomia Oriental
Autor:
Editora:

Livro russo

Assunto: Gastronomia De Outros Países
Autor: Moscou 1955
Editora:

Los secretos de EL Bulli recetas, técnicas y reflexiones

Assunto: Tecnicas
Autor: Ferran Adriá
Editora: ed Altaya

Luz, câmera, mesa e ação

Assunto: Gastronomia Temática
Autor: Berê Bahia
Editora:  ed. UNB (vol. prof. Naira)

Mangez-vous Français? Glossário Francês Portugues de culinária

Assunto: História Da Gastronomia
Autor: Claudio Fornari
Editora: ed. Axel Books do Brasil

Manual de cocina Instituto Grandon Montevideo

Assunto: Gastronomia Americana
Autor:
Editora: ed. Departamento de economia doméstica

Massas Apetitosas para todas as horas (cozinha espetacular 1)

Assunto: Massas
Autor:
Editora: ed Tres

Massas frias (nova cozinha)

Assunto: Massas
Autor:
Editora: ed. Três

Menu de Receitas Profissionais

Assunto: Tecnicas
Autor: Unilever
Editora:

Mesa & Harmonia

Assunto: Geral
Autor:
Editora: ed União

Molhos com azeite de oliva espanhol

Assunto: Molhos
Autor:
Editora:

Molhos para massas (Nova cozinha)

Assunto: Molhos
Autor:
Editora: editora peixes

Multissabores A formação da gastronomia brasileira

Assunto: História Da Gastronomia
Autor: Nick Zarvos
Editora:  ed. Senac

My life series - em chinês

Assunto: Vegetariano/Canapes
Autor:
Editora:

Nova Cozinha: Tortas e Salgados

Assunto: Geral
Autor: Editado pela Liquigás
Editora:

Novas receitas fáceis de: salmão truta, Haddock

Assunto: Peixes
Autor: Polomar imports
Editora:

Novíssima enciclopédia mundial de arte culinária

Assunto: Carnes, Terrines, Embutidos
Autor: Marita melo
Editora:  ed. AGE

Novíssima enciclopédia mundial de arte culinária

Assunto: Geral
Autor:
Editora: ed. AGE

Novíssima enciclopédia mundial de arte culinária - sorvete

Assunto: Doces
Autor:
Editora: ed. AGE

Noventa anos de história e receitas

Assunto: Doces
Autor: União
Editora:

Novissima enciclopédia mundial de arte culinária

Assunto: Bebidas
Autor:
Editora: Ed. AGE

Novissima enciclopédia mundial de arte culinária

Assunto: Doces
Autor:
Editora: ed. AGE

O Brasil na rota das especiarias o leva-e-traz de cheiros, as surpresas da nova terra

Assunto: História Da Gastronomia
Autor: Rosa Nepomuceno
Editora: ed. Jpsé Olympio (vol. prof. Naira)

O Espírito do vinho

Assunto: Bebidas
Autor: Luis Groff
Editora: ed executive indústria gráfica -curitiba

O gosto brasileiro cozinha portuguesa

Assunto: Gastronomia Espanhola E Portuguesa
Autor:
Editora: ed. Globo

O Homem na cozinha

Assunto: Geral

Autor: cooperativa central gaúcha de leite LTDA
Editora:

O homem que comeu de tudo

Assunto: História Da Gastronomia
Autor: Jeffrey Steingarten
Editora: ed. Cia das letras

O Livro dos Alimentos Combinados

Assunto: Gastronomia Geral
Autor:
Editora: ed. Manole LTDA

O livro dos enfeites

Assunto: Tecnicas
Autor: June Budgen ed. Manole
Editora:

O livro dos molhos

Assunto: Molhos
Autor: Silvio Lancellotti
Editora: Art Editora/Círculo do Livro

O livro dos molhos

Assunto: Molhos
Autor: Gordon Grimsdale
Editora: ed. Manole

O livro essencial das sobremesas

Assunto: Doces
Autor: Könemann
Editora:

O livro essencial dos Aperitivos

Assunto: Vegetariano/Canapes
Autor:
Editora: ed. Könemann

O mais belo livro da França

Assunto: Gastronomia Francesa
Autor:
Editora: Ed. Verbo

O Melhor da América - receitas regionais tradicionais

Assunto: Gastronomia Americana
Autor:
Editora: ed. Edelbra

O melhor da cozinha Francesa

Assunto: Gastronomia Francesa
Autor: Carole Clments, e outros
Editora: ed. Edelba

O Melhor da Festa (glossário e comentário de produtos)

Assunto: História Da Gastronomia
Autor: Sonia Hirsch
Editora: ed. Correcotia

O mundo das Carnes ciência, tecnologia & Mercado

Assunto: Carnes, Terrines, Embutidos
Autor: Rubison Olivo Nilson Olivo
Editora: ed Globalfood

O Mundo dos Pães do mestre Benjamim Abrahão

Assunto: Pães
Autor:
Editora: ed. Gráfica Bras. Comunicações

O pão francês os produtos os produtos correlatos tecnologia ..

Assunto: Pães
Autor: Raymond Cavel, J. Macêdo S.A.
Editora: ed.Fortaleza

O pão na mesa brasileira

Assunto: Pães
Autor:
Editora: ed. SENAC

O peixe na cozinha gaúcha

Assunto: Sopas
Autor: Carlos Castilhos
Editora: ed. Martins Livreiro

O prazer de cozinhar cardápios com carnes

Assunto: Carnes, Terrines, Embutidos
Autor:
Editora: ed. Nova cultural

O prazer de cozinhar cardápios com carnes vol II

Assunto: Carnes, Terrines, Embutidos
Autor:
Editora: ed. Nova cultural

O Prazer de cozinhar cozinha vegetariana

Assunto: Vegetariano/Canapes
Autor:
Editora: ed. Nova Cultura

O Prazer de Cozinhar: Cardápios Leves

Assunto: Gastronomia Geral
Autor:
Editora: ed. Nova Cultural

O Prazer de Cozinhar: Cardápios para Festas

Assunto: Gastronomia Geral
Autor:
Editora: ed. Nova Cultural

O Prazer de Cozinhar: Cozinha Internacional

Assunto: Gastronomia Geral
Autor:
Editora: ed. Nova Cultural

O Prazer de Cozinhar: Pratos Rápidos

Assunto: Gastronomia Geral
Autor:
Editora: ed. Nova Cultural

O que tem para comer? Vol 2

Assunto: Gastronomia Geral
Autor:
Editora:

O sabor da França

Assunto: Gastronomia Francesa
Autor: Robert Freson
Editora:  ed. Salamandra

O segredo da moqueca

Assunto: Peixes
Autor: temperos maggi
Editora:

O vinho nosso de cada dia

Assunto: Bebidas
Autor: Sérgio de Paula Santos
Editora: ed. T.A. Queiroz

Os cadernos de cozinha de Leonardo da Vinci

Assunto: Gastronomia Temática
Autor: Codex Romanoff
Editora: ed. Record

Os Druídas na Cozinha em Companhia das Ervas

Assunto: Geral
Autor: Editado pela Companhia das Ervas
Editora:

Os Prazeres da mesa

Assunto: Sopas
Autor: Saul Galvão
Editora:  ed. Ática

Os restaurantes da boa lembrança

Assunto: Chef
Autor: Danusia Bárbara
Editora: ed. Salamandra

Os sabores da América, Cuba, Jamaica, Martinica, México

Assunto: Gastronomia Americana
Autor: Rosa Belluzzo
Editora: ed. SENAC

Os sabores da Sicília

Assunto: Gastronomia Italiana
Autor: Maria Montanarini
Editora:  ed. Senac sp

ovos e queijos (cozinhar melhor)

Assunto: Ovos/Queijos
Autor:
Editora: editora cidade cultural

Panquecas feitas em casa

Assunto: Massas
Autor: Christiane Neuville e jean
Editora:  ed. Lazeres

Papillote

Assunto: Tecnicas
Autor:
Editora: ed. DBA

Pariggi

Assunto: Chef
Autor:
Editora: ed DRA

Pasión por el dulce de leche

Assunto: Doces
Autor: Miriam Becker
Editora: ed. Atlantida

Pastas cooking Exciting Ideas for Delicios Meals

Assunto: Massas
Autor:
Editora: ed.Crescent

Pastas las cien mejores recetas

Assunto: Massas
Autor: Diane Seed
Editora: ed. Ediciones del Serbal

Pão nosso de cada dia

Assunto: Pães
Autor:
Editora: ed. Três

Peixe e mariscos O livro essencial

Assunto: Peixes
Autor: Konemann
Editora:

Peixes cozinha fácil

Assunto: Peixes
Autor:
Editora: ed. Três

Peixes e frutos do mar

Assunto: Peixes
Autor:
Editora:

pequeno dicionário da gula

Assunto: História Da Gastronomia
Autor: Marcia Algranti de. Record
Editora:

Pequenos almoços receitas caseiras le cordon bleu

Assunto: Geral
Autor:
Editora: Ed. Könemann

Pescado branco grande enciclopédia da cozinha

Assunto: Peixes
Autor:
Editora: ed. Século futuro

Pescado y mariscos

Assunto: Peixes
Autor: Margaret Fulton
Editora:  ed. Elfos

Pescados

Assunto: Peixes
Autor: Christian Teubner
Editora: ed Everest

Pety Grano duro A massa dos prazeres das mesas

Assunto: Massas
Autor: Petybon
Editora:

Pirulitos balas &doces

Assunto: Doces
Autor: revista
Editora:

Plantas que curam

Assunto: Legumes E Saladas
Autor: Enio Emmanuel Sanguinetti
Editora: ed. Rigel

Platos frios (el art de la cocina)

Assunto: Legumes E Saladas
Autor:
Editora: ed. Edisan, S. A.

Porto uma criação portuguesa uma descoberta britânica e paixão universal

Assunto: Bebidas
Autor: Pasquale Locca
Editora:

Portugal em doces e salgados

Assunto: Gastronomia Espanhola E Portuguesa
Autor: Hilda Amador
Editora:

Pratos inesquecíveis opinião de três maridos

Assunto: Geral
Autor:
Editora: ed. Abril

Pratos saborosos e econômicos

Assunto: Geral
Autor: Marilene Becker
Editora: ed. Rigel

Pudins e doces moles

Assunto: Doces
Autor: revista
Editora:

Qué cocinar?

Assunto: Gastronomia Geral
Autor:
Editora:

Quick cooking book

Assunto: Gastronomia Oriental
Autor:
Editora:

Rápido & fácil chocolate

Assunto: Doces
Autor: Gina Sterr
Editora: ed. Manole Ltda

Receitas a base de carne Suína

Assunto: Carnes, Terrines, Embutidos
Autor: Neura Bragagnolo
Editora:

Receitas com cerveja

Assunto: Bebidas
 Autor:
Editora:

Receitas da confraria Bon Gourmet

Assunto: Sopas
Autor: Carlos Pires de Miranda
Editora:

Receitas de Arroz col. A boa Cozinha

Assunto: Pirulitos balas &doces
Assunto: Doces
Autor: revista
Editora:

Plantas que curam

Assunto: Legumes E Saladas
Autor: Enio Emmanuel Sanguinetti
Editora: ed. Rigel

Platos frios ( el art de la cocina)

Assunto: Legumes E Saladas
Autor:
Editora: ed. Edisan, S. A.

Porto uma criaçao portuguesa uma descoberta britânica e paixão universal

Assunto: Bebidas
Autor: Pasquale Locca
Editora:

Portugal em doces e salgados

Assunto: Gastronomia Espanhola E Portuguesa
Autor: Hilda Amador
Editora:

Pratos inesquecíveis opinião de três maridos

Assunto: Geral
Autor:
Editora: ed. Abril

Pratos saborosos e econômicos

Assunto: Geral
Autor: Marilene Becker
Editora: ed. Rigel

Pudins e doces moles

Assunto: Doces
Autor: revista
Editora:

Receitas de carnes

Assunto: Carnes, Terrines, Embutidos
Autor: Lígia Junqueira coleção a boa cozinha
Editora:

Receitas de pavês passo a passo

Assunto: Doces
Autor: revista
Editora:

Receitas de Peixes

Assunto: Peixes
Autor:
Editora: ed. SESI 

Receitas de pratos deliciosos para aproveitar sobras

Assunto: Geral
Autor: Lígia Junqueira
Editora:

Receitas inspiraradas da bíblia recriações a partir de citações bíblicas

Assunto: Gastronomia Temática
Autor: Naomi Goodman, Robert Marcus, Susan Woolhandler ed. Melhoramentos
Editora:

Receitas para o nosso lar

Assunto: Geral
Autor: lar do ancião
Editora:

Receitas práticas com chocolate

Assunto: Doces
Autor: Cyanéia T. Freitas
Editora: ed. Melhoramentos

Receitas práticas com ovos

Assunto: Ovos/Queijos
Autor: Cyanea t. de Freitas
Editora: ed Melhoramentos

Receitas Práticas para frango e outras Aves

Assunto: Aves
Autor: Divanir B. Coppini
Editora: ed. Melhoramentos

Receitas premiadas

Assunto: Geral
Autor: cozinha maggi
Editora:

Receitas Vegetarianas

Assunto: Vegetariano/Canapes
Autor:
Editora: ed. Online

Recitas Práticas para churrasco

Assunto: Carnes, Terrines, Embutidos
Autor: Barbara Rias- Bucher
Editora: ed. Melhoramentos

Renovação na cozinha

Assunto: Geral
Autor: Renovação Cristã do Brasil
Editora:

Restaurante tecnicas de serviço

Assunto: Serviços Gastronomia E Hotelaria
Autor: Maître Lionel
Editora: ed. EDUCS

Revista chefs by Imama

Assunto: Chef
Autor: grafica Palotti
Editora:

Revista do vinho

Assunto: Bebidas
Autor: UVIBRA
Editora:

Revista gula curso básico de vinho

Assunto: Bebidas
Autor:
Editora: ed. Peixes

Revista gula ed aniver. As 10 melhores receitas de massas

Assunto: Massas
Autor:
Editora: ed Peixes

Revista gula vinhos

Assunto: Bebidas
Autor:
Editora: ed Peixes

Revista receitas de Pães

Assunto: Pães
Autor:
Editora: ed. Casadois

Revista- ervas, frutas e plantas

Assunto: Legumes E Saladas
Autor:
Editora: ed. Minuano

Risotos internacionais

Assunto: Grãos
Autor:
Editora: ed. Tres

Saber receber

Assunto: Serviços Gastronomia E Hotelaria
Autor: Olga Krell,
Editora: ed. Best Seller

Saboreando mudanças

Assunto: Chef
Autor: Jane Corona e Flávia Quaresma
Editora: ed. SENAC rio

Sabores & Cores das Minas Gerais

Assunto: Sopas
Autor: Senac- MG
Editora:

SAL uma história do mundo

Assunto: História Da Gastronomia
Autor: Mark Kurlannsky
Editora:  ed. Senac

Saladas e entrendas frias- cozinhar melhor

Assunto: Legumes E Saladas
Autor: Alan Lothian
Editora: ed. Cidade Cultural LTDA

Saladas: 1000 sabores

Assunto: Legumes E Saladas
Autor: Zilda M. Schvartzman
Editora: ed. Gráfica comunicação

Salgadinhos feitos em casa

Assunto: Vegetariano/Canapes
Autor: Christiane neuville, Jean Montagard
Editora: ed. Lazeres

Salse - Cordon Bleu

Assunto: Molhos
Autor:
Editora: Ed. Stock Libri Italia S.r.l

Segredos da familia Wessel - O Livro sobre Carnes

Assunto: Carnes, Terrines, Embutidos
Autor: István e János Wessel
Editora:  ed. Art Editora

Shellfish a gourmet's book of

Assunto: Peixes
Autor: Mary Cadogan
Editora: ed. Salamander book

Simply French

Assunto: Gastronomia Francesa
Autor: Carole Clments, e outros
Editora: ed. SMITHMARK

Sistema de custos em hotelaria

Assunto: Serviços Gastronomia E Hotelaria
Autor: Luiz Carlos Zanella
Editora: ed.ULBRA

Sobre a comida reaprenda a comer e mude sua vida

Assunto: Tecnicas
Autor: Susi Orbach
Editora:

Sopas caldos y pures(el arte de la cocina)

Assunto: Sopas
Autor:
Editora: ed. Edisan, S.A.

Sopas y guisos (czinhar mejor que nunca)

Assunto: Sopas
Autor: Annette Wolter
Editora: ed. Everest

Tecnologia culinária

Assunto: Serviços Gastronomia E Hotelaria
Autor: Ione mendes Teichmann
Editora:  Ed.EDUCS

The book of cookies

Assunto: Doces
Autor: Pat Alburey HP Books
Editora:

Tia Emma: É Fácil Cozinhar Lanches

Assunto: Geral
Autor:
Editora: ed.Kuarup

Todo Dia um Cardápio Gostoso

Assunto: Geral
Autor: Maggi
Editora:

Tomate aromas e sabores da boa lembrança

Assunto: Legumes E Saladas
Autor: Danusia Bárbara
Editora: ed. Senac

Tomate aromas e sabores da boa lembrança

Assunto: Legumes E Saladas
Autor: Danusia Bárbara
Editora: ed. Senac

Tortinhas de liquidificador

Assunto: Doces
Autor: revista
Editora:

Traçado geral das batidas um pouco de história e muitas receitas deliciosas

Assunto: Bebidas
Autor: Roberto Costa
Editora: ed. Civilização brasileira

Trattoria

Assunto: Gastronomia Temática
Autor: Patricia Wells
Editora: ed ediouro

Trocando Receitas com amor

Assunto: Grãos
Autor: Mafalda Tombini Kasprzak - Blue Ville
Editora:

Troppo Facile receitas e noticias sobre comida boa

Assunto: Gastronomia Italiana
Autor: Gaspare Tusa di Gruppazzi
Editora:

Um Ganso em Toulouse e outras aventuras culinárias na França

Assunto: História Da Gastronomia
Autor: Mort rosenblum
Editora:  ed. Rocco

Um Ganso em Toulouse e outras aventuras culinárias na França

Assunto: História Da Gastronomia
Autor: mort rosenblum
Editora: ed. Rocco (vol. prof Naira)

Uma viagem gastronômica -Portugal

Assunto: Gastronomia Espanhola E Portuguesa
Autor: Maria Paula Magalhães Vaz
Editora:

União Cooks o Homem na cozinha

Assunto: Geral
Autor: Grêmio Nautico União
Editora:

Vamos cozinha- Brasil

Assunto: Sopas
Autor:
Editora: ed. Três

Vamos cozinhar A privilegiada gastronomia Portuguesa

Assunto: Gastronomia Espanhola E Portuguesa
Autor:
Editora: ed. Três

Vamos cozinhar chinesa

Assunto: Gastronomia Oriental
Autor:
Editora: ed. três

Vamos cozinhar massas doces prazer e para saborear

Assunto: Doces
Autor:
Editora: ed Três
 

Variando o Cardápio

Assunto: Geral
Autor:
Editora: Editado pela Nestlé

Veja o melhor do Brasil

Assunto: Sopas
Autor:
Editora: ed. Abril

Veneza um encontro do oriente com ocidente arqueologias culinárias

Assunto: História Da Gastronomia
Autor: Fernanda de Camargo-Moro
Editora:  ed. Record

Verdadeira cozinha Italiana - conservas

Assunto: Gastronomia Italiana
Autor:
Editora: ed JB industrias gráficas

Verduras - cocinar meljor que nunca

Assunto: Legumes E Saladas
Autor: Annette Teubner
Editora:  ed. Editorial evereste S.A

Verdure - cordon Bleu

Assunto: Legumes E Saladas
Autor:
Editora: ed. Stock libre Italia

Viagem gastronômica através do Brasil

Assunto: Sopas
Autor:
Editora: Senac -SP ed.

Vinho (revista) guia de vinhos do Brasil

Assunto: Bebidas
Autor:
Editora: ed. Market Press

Vinhos Le cordon Bleu

Assunto: Bebidas
Autor: Carroll& Brown LTD
Editora:

Volta ao mundo em receitas sococo

Assunto: Doces
Autor: Sococo
Editora:

Yes, nós temos bananas

Assunto: Doces
Autor: Heloisa de Freitas Valle Marcia Camargo
Editora:

end faq