O ano de 2012 começou com tudo para os alunos dos cursos de Cozinheiro Básico - Intensivo de verão e Especialização em confeitaria Internacional, com a conclusão do curso, os alunos já estão aptos a ingressar no mercado de trabalho com qualificação e responsabilidade.

A formatura aconteceu na escola e os alunos brindaram juntos essa nova conquista.

Parabéns aos novos profissionais da Gastronomia!

Já iniciaram as inscrições para o curso de cozinheiro Avançado 2012/1.

Para ingressar neste curso, é necessário que o aluno tenha curso de cozinheiro Básico na escola e segundo grau completo.

As inscrições são feitas diretamente na escola, mediante documentação, comprovante de residência e foto 3x4. Agende um horário e garanta sua vaga!

Maiores informações: mkt@egasrs.com.br / (51)3341-1555

As inscrições para o curso de cozinheiro Básico 2012/1 já estão abertas!

As aulas acontecem uma vez por semana com turmas às Terças-Feiras à noite e Quartas-Feiras à tarde, iniciando no dia 03 de Março até o final de mês de Julho 2012.

Fique atento as inscrições, pois as vagas para esse curso são limitadas a 20 alunos por turma.

A cook Store programou um evento muito legal agora em Janeiro, " Cozinhando com as noivas".

Para quem não conhece, a cook Store é uma loja tradicional de Porto Alegre, no segmento de eletrodomésticos de luxo, com marcas como Elettromec, Ariston, Franke, Falmee, Brastemp, Bosch, Eletrolux e GE.

E para completar a cozinha, do abridor de champagne ao decanter, passando pelos acessórios de cozinha, panelas, cristais, faqueiros, louças, eletroportáteis, enfim, tudo o que você precisa para montar ou renovar a casa. Marcas conhecidas como Le Creuset, Strauss, Bohemia, WMF, Cuisinart, Zyllis, Oxo fazem parte do nosso mix de produtos.

Pensando nas suas clientes, futuras esposas, a loja fez uma parceria com a EGAS - Escola de Gastronomia e Santa Festança e elaborou o curso " Cozinhando com as noivas".

Neste último sábado, a Chef e nutricionista Luciane Scavone fez uma participação no programa Vida e Saúde da RBS.

Durante a entrevista, Luciane ensinou o passo a passo do preparo de barrinhas de cereais caseira e explicou os benefícios que elas trazem a saúde devido a seleção de ingredientes saudáveis compostos por nutrientes, fibras e vitaminas importante para o organismo.

Confira entrevista na integra clicando aqui!

No dia 10 de dezembro de 2011 ocorreu em São Paulo mais uma formatura do curso de Sommelier de Cerveja com certificação internacional pela Doemens Academy.

Dia 1° de novembro de 2011 estiveram na EGAS, Jussara, Pereira Dutra, Liana Bach Martins e Daliana Amaral Mirapalhete, representando o Governo do Estado do Rio Grande do Sul - GABINETE DO GOVERNADOR / UGARPP – Unidade de Gerenciamento da Ala residencial do Palácio Piratini, em brilhante palestra aos alunos, chef´s e professores do Curso de Cozinheiro Alta Gastronomia – Módulo Avançado. Nossos Agradecimentos.

A palestra versou sobre projeto de pesquisa, mostra e valorização da gastronomia das regiões durante as interiorizações do Governo do Estado do Rio Grande do Sul. Pesquisa esta realizada durante a FENADI 2011 (Festa Nacional das Culturas Diversificadas). O evento envolve 11 etnias – alemães, afros, austríacos, árabes, espanhóis, holandeses, italianos, letos, poloneses, portugueses, suecos e uma sociedade tradicionalista gaúcha, que em termos de organização e participação comunitária transformam o evento num movimento diferenciado no País. Tal diversidade de culturas e conhecimentos puderam enriquecer ainda mais os conhecimentos gastronômicos de nossa equipe e alunos, em 2012 estaremos lá em caravana para conferir esta importante e interessantíssima feira que valoriza e mantêm viva a cultura de nosso Estado.

A turma semi-intensiva do curso de Cozinheiro de Alta Gastronomia – módulo Básico formou-se hoje, 19 de outubro. Durante as aulas, os alunos puderam aprender sobre as técnicas e receitas básicas de gastronomia. O curso possui 150h/a e abrange dentre outros assuntos, higiene e manipulação de alimentos,   técnicas de corte, branqueamento e congelamento dos vegetais,  molhos e caldos básicos,  saladas,    cereais,    massas,  confeitaria e cafeteria. A próxima turma do curso de Cozinheiro de Alta Gastronomia – módulo básico será um intensivo de verão e o início das aulas está previsto para o dia 11 de janeiro.  Para informações basta enviar um email para comercial@egasrs.com.br ou pelo telefone (51) 3341-1555.