Tortas Geladas

As tortas de sorvete, conhecidas também como frosting cake, são sucesso principalmente no verão, além de serem muito versáteis, saborosas, refrescantes e de fácil armazenamento.
Buscando aproveitar o calor do verão para fazer suas vendas bombarem criamos esse curso, onde ensinaremos tortas com técnicas que podem ser utilizadas para diversos sabores e assim abrir um leque de possibilidades para você criar inúmeros tipos de tortas geladas.

Conteúdo Programático:
  • Holandesa
  • Damasco com Marshmallow
    *sujeito a alteração
Carga Horária: 7hs/a
Chefs: Gabriela Trevisol
Metodologia: Demonstrativo E Prático

Mais informações

Próximas Turmas

  • Tortas Geladas - Janeiro/2018

    Data: 18 e 19 de Janeiro
    Horário: Das 14h00 às 17h40
    Carga Horária: 7hs/a
    Valor: R$ 340,00

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    Escola de Gastronomia Aires Scavone
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